독특한 실내 인테리어
차 한잔으로 낭만 즐겨

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‘퐁텐블루’ 이름에서 풍기는 서구적인 카페, 우선 독특한 실내 인테리어가 눈길을 끈다. 조명 위치부터 균형 있는 테이블과 의자 배치, 더구나 집기 하나하나가 대부분 고급스러움이 묻어나서 상호와 잘 매치가 된다.

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‘퐁텐블루’ 카페의 탄생 배경은 한편의 드라마다. 전직 공무원이었던 정갑연 여사가 남편(황진호, 전직 공무원, 現 고령문화원 이사)과 15년 전 귀촌하면서 터 잡은 아로니아 밭이 딸 내외가 거처를 이곳으로 옮겨오면서 정여사의 꿈이 현실이 됐다. 상전벽해라는 말이 딱 떠오른다.
정여사가 귀촌 후 남편과 마련한 농장에서 갖가지 과일을 재배하고 그것을 이용해 주스를 만들어 파는 작은 찻집 운영하는 소박한 꿈이 지금 대표인 딸을 뒷바라지를 하면서 전수, 대리만족을 하고 있다.

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황은혁 대표의 폭넓은 안목으로 카페 건축현장에서부터 인테리어, 집기 배치까지 꼼꼼히 진두지휘하며 일군 터전이다.

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지난 6월초 개업해 2개월여밖에 안됐지만 ‘농촌지역에 전격 출현한 고급카페’라는 입소문을 타고 평소 한적한 분위기에서 차 한 잔으로 낭만을 즐기고 싶은 이들이 많이 찾고 있다고 귀띔한다.

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카페 탄생의 주역인 정갑연 여사의 생각이나 황은혁 대표의 애초 생각은 매출에 큰 비중을 둔 것은 아니다. 대가야를 찾고, 관광명소로 유명세를 타고 있는 예마을, 천혜의 명산 가야산 여행을 즐기시는 분들이 조용한 찻집에서 담소를 나눌 수 있는 공간 제공이 목표였다고 한다. 더불어 사는 삶을 실천하는 뜻에서 이웃과 함께하면서 사람들을 만나고 책을 읽으며 노후의 꿈이 조금은 앞당겨진 셈이라고 한다.

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카페의 기본인 커피 종류는 다 준비돼 있고, 특히 고령지역 특산물을 이용한 딸기 스무디, 딸기 주스 등은 기본이며, 황 대표의 친정아버지가 키우는 블루베리를 이용해 만든 유기농 블루베리 스무디, 아버지가 직접 양봉하는 벌꿀이 들어가는 크림커피 꿀맛아인슈페너가 인기 메뉴이다.

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이외 한국에서 맛 보기 힘든 영국 런던위타드, 프랑스 마리아쥬 프레르의 차가 준비돼 있어 색다른 티(tea)도 즐길 수 있고, 카페인이 없는 루이보스, 캐모마일도 준비돼 있다.

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마카롱과 함께 프랑스 프로방스의 대표적인 머랭과자의 하나로 마카롱보다 덜 달고 폭신한 식감의 다쿠아즈는 퐁텐브루의 대표 디저트이다. 인공색소를 전혀 사용하지 않고, 프랑스 발효버터를 사용해서 풍미가 깊고, 건강한 디저트로 나리주카 말차, 치즈 뽀또, 발로나 초코, 망고치즈 등 총 여섯 종류가 있다.

 
퐁텐블루는 프랑스 중북부 지방에 있는 작은 도시 이름으로 ‘퐁텐블루 숲’ 또는 ‘맛있는 물이 있는 샘’이라는 세계인들의 이목을 끄는 살기 좋은 곳으로 황 대표가 두 아들을 데리고 잠깐 지내 본 도시로 퐁텐블루에서 지내며 받았던 편안하고 이국적인 느낌을 카페에 오시는 분들께도 느끼게 하고 싶어 이름을 ‘퐁텐블루’로 지었다.  

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최종동 기자